La cottura indiretta Tecniche di cottura con il fuoco Terzo appuntamento con la “scuola di cucina” di yourFire. In questo articolo vi spieghiamo cosa si intende per cottura indiretta, che poi non è altro che la tradizionale cottura al forno che è possibile anche con alcuni grill, quelli dotati di coperchio. Categorie: Cotti sul fuoco Barbecue
Cottura allo spiedo Tecniche di cottura con il fuoco Continuano gli appuntamenti di yourFire con le principali tecniche di cottura che sfruttano il fuoco. Nell’articolo di oggi scopriremo la cottura allo spiedo, che solo a sentirla nominare fa venire l’acquolina in bocca. Buona lettura! Categorie: Cotti sul fuoco Barbecue
Cuocere sulle braci Tecniche di cottura con il fuoco Iniziamo un piccolo percorso di approfondimento sulle tecniche più e meno note di cottura “al fuoco”. Che sia sul caminetto, sulla cucina a legna o sul barbecue, il fuoco offre tante possibilità per esaltare il sapore dei cibi più disparati. Oggi vediamo come si cucina direttamente in mezzo alle braci, un metodo per sfruttare il calore del fuoco fino all’ultimo secondo. Categorie: Cotti sul fuoco Barbecue Cucine a legna
Come pulire un vecchio barbecue I consigli giusti per riaverlo come nuovo Nel giardino della sua nuova casa di campagna, Giulia ha trovato un vecchio barbecue e ci chiede come riportarlo in vita. Se interessa anche a voi, qui trovate i consigli che le abbiamo dato. Categorie: Come si usa Barbecue
Cucinare alla griglia 6 consigli per una grigliata 100% salute La cucina alla griglia è uno dei metodi di cottura più consigliati, anche se qualche volta ingiustamente demonizzato. Bastano poche piccole attenzioni perché il barbecue sia perfettamente salutare. Scopriamole insieme. Categorie: Cotti sul fuoco Barbecue
Cucinare all'aperto, con stile Con la cucina Melody di Sunday Expert Il piacere di mangiare all’aperto ha di solito un attore sacrificale, il cuoco, costretto ad andare e venire dalla cucina con le varie portate, senza potersi godere né la compagnia né la bella giornata. La cucina da esterni è la soluzione ottimale per riunire le fasi di preparazione, pulizia e cottura del cibo direttamente in giardino. Scopriamo insieme la linea di cucine da esterni proposta da Sunday Expert, il brand di Sunday dedicato ai migliori negozi specializzati. Categorie: Cotti sul fuoco Barbecue
