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Il pellet ormai è talmente diffuso che si trova anche nei piccoli supermercati. Ma davvero si può scegliere e comprare qualsiasi tipo di pellet? Funzionano tutti allo stesso modo? Prima di acquistarne una bella scorta, meglio chiedere qualche dritta ad un esperto.

Io le ho chieste a Giuliano, il tecnico di MCZ Group che si occupa di preparare i ragazzi dei centri di assistenza. Una bella fortuna trovarlo libero, visto che di solito è sempre in giro tra Francia, Germania e Italia.

Se ti chiedessi che pellet devo acquistare quest’inverno cosa mi diresti?

Di comprare assolutamente un pellet certificato. I marchi di qualità più conosciuti e affidabili sul mercato sono EN Plus, Din Plus, O-Norm, Pellet Gold. Un pellet che ha una di queste certificazioni garantisce la conformità alla normativa europea di riferimento per la qualità del pellet (EN 14961-2 classe A1 o A2). In altre parole è l’unico pellet che mi garantisce un ottimale potere calorifico (leggi: scalda bene) e bassi residui di cenere (leggi: sporca poco la stufa). In più siamo sicuri che sia ricavato solo dal cuore del legno, senza residui di nessun tipo né addittivi chimici.

Ma se uso un pellet non certificato cosa succede?

Con i centri di assistenza tecnica, mi è capitato spesso di intervenire su stufe in cui veniva usato pellet di bassa qualità. Il minimo che può accadere è che si sporchino molto in fretta, quindi bisogna pulirle più spesso del normale. Oppure con pellet poco calorifici (come quelli di betulla per esempio) non si arriva ai rendimenti dichiarati dal produttore. E’ il caso tipico del cliente che si lamenta che la sua stufa brucia tanto, ma non scalda abbastanza. Oppure ancora, bruciando pellet troppo calorifico (per esempio quelli scuri come il rovere) si finisce addirittura per deformare le parti interne della camera di combustione, che vanno quindi sostituite.

E in questo caso la sostituzione è in garanzia?

Beh, no. La garanzia decade se non si è usato un pellet di qualità, come riportato in tutti i manuali.

Ma quali sono i legni migliori?

La miscela migliore sarebbe quella di abete rosso e faggio.

E si trova facilmente?

Sì, non è difficile trovarla, per esempio nei consorzi agrari oppure anche dalle rivendite stesse di prodotti a pellet.

Ma al supermercato è meglio non comprarlo il pellet?

Beh, non è detto. In genere il supermercato non è certo specializzato, però ci sono alcune grandi catene dove si trova comunque pellet di qualità.

Perché c’è questa diceria che il pellet austriaco sia quello migliore?

Perché in Austria per essere venduto sul mercato il pellet deve rispondere a criteri molto restrittivi, i più restrittivi d’Europa. E’ automatico quindi tutto il pellet che viene dall’Austria sia di ottima qualità. Anche se non è detto che sia sempre il migliore. Ci sono ottimi pellet anche italiani, francesi o tedeschi. L’importante è la certificazione.

Le etichette del pellet possono essere ingannevoli?

Qualche volta trovate indicato, ad esempio, “Conforme alla norma Din Plus”, magari scritto in piccolo. E’ fuorviante perché in realtà non vuol dire niente. Deve esserci scritto “Certificato Din Plus” e deve esserci ben visibile il logo del certificato. In generale il consiglio è di diffidare dei sacchi troppo anonimi, in cui non solo non sono indicate le certificazioni, ma neanche il tipo di materiale di cui è fatto il pellet o, a volte, nemmeno il nome del produttore.

E le dimensioni dei granuletti di pellet sono importanti?

Certo. Di solito si consiglia una pezzatura tra gli 0,5 e i 3 centimetri. Pezzetti più piccoli possono surriscaldare il sistema di caricamento del pellet. Pezzi più grossi possono incastrarsi creando un blocco al suo interno.

Un'ultima domanda che ti sembrerà banale: ma in una stufa a pellet posso bruciare qualcos’altro oltre al pellet?

Assolutamente no. Nelle vecchie stufe a legna si era abituati a buttare dentro di tutto, dalle bucce alle cartacce. Una stufa a pellet è un prodotto sofisticato, bruciare qualsiasi altro materiale potrebbe comprometterne il funzionamento.