Si può cucinare in un termocamino? | yourFire

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Cucinare su un termocamino?

I termocamini in realtà nascono per riscaldare

Capita abbastanza spesso al Servizio Clienti MCZ di ricevere domande come questa:

 

Salve, sarei interessato all'acquisto del vostro camino Forma 95 dx/sx. Dopo aver chiesto ad alcuni rivenditori della mia zona non ho sciolto dubbi sulla seguente questione in quanto le risposte sono state contrastanti. La domanda è questa: è possibile cuocere carne alla griglia per uso familiare in questo camino? è vietato? è possibile ma l'Alutec si sporca irrimediabilmente? C'è qualche controindicazione? Cordiali saluti” - Gianmaria, dalla provincia di L’Aquila

 

Soprattutto come in questi giorni, quando la primavera inizia a sbocciare e il termocamino non serve più solo per riscaldare, la tentazione di utilizzare quelle braci calde per una grigliata può essere forte.

Ma attenzione: cuocere della carne alla griglia o altri alimenti grassi, potrebbe macchiare irrimediabilmente l’interno del vetro e il materiale refrattario di cui è costituito il braciere.

L’interno dei termocamini MCZ, in particolare, è costruito in Alutec, un materiale refrattario particolarmente delicato, che sbianca con le alte temperature e regala una brillantezza del tutto particolare al focolare. E’ per questo, che, in generale, è sconsigliato utilizzare un termocamino per cucinare.

Detto questo, se saltuariamente avete voglia di cucinare alimenti che non generino residui grassi (per esempio pannocchie, patate al cartoccio, castagne), potete farlo senza gravi conseguenze anche nel vostro termocamino. Per le grigliate, invece, meglio dare un’occhiata alla ricca gamma di barbecue in muratura della linea Sunday.

Buona primavera a tutti.

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