Risotto aux figues et fleurs de courgette Encore et toujours les figues avec un classique de la cuisine italienne Orsa Pellion revient en nous présentant une recette à base de figues. Cette fois, l'association n'est pour le moins banale : un classique de la cuisine italienne, comme le risotto, avec un fruit décidément aqueux. Découvrons quelles astuces a employé Orsa pour réaliser cette combinaison appétissante. Catégories: Cuits au feu de bois Cuisines à bois
Les cuisinières qui chauffent Elles existent aussi bien à bois qu'à granulé La cuisinière à bois, c'est-à-dire celle de notre grand-mère, avec le foyer et la plaque à anneaux est certainement un objet familier pour bon nombre d'entre vous. Mais tous ne savent peut-être pas qu'avec ces instruments, il est possible de chauffer toute une maison. Découvrons ensemble comment. Catégories: Comparer Cuits au feu de bois Cuisines à bois
Bon retour les figues Tranches de saumon avec figues et pistaches Nous fêtons le retour des fruits les plus appréciés de l'été avec une association insolite : figues et poisson. Cette recette nous est offerte par Orsa Pellion, une anthropologue qui se consacre aux fourneaux et qui dans son gîte de campagne situé dans la région de Sienne donne des cours de cuisine à mi-chemin entre histoire, techniques et alimentation. Catégories: Cuits au feu de bois Cuisines à bois