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Inventée en Angleterre au début du XIXème siècle, la cuisinière à bois fut appelée « économique » en Italie car elle permettait de consommer moins de combustible par rapport à la cheminée ouverte normale et elle était plus adaptée aux utilisations domestiques (cuisiner, chauffer de l'eau, sécher le linge).

Aujourd'hui, il existe sur le marché des cuisinières qui rappellent les modèles traditionnels et qui sont proposées avec le foyer classique et la plaque en fonte.  Toutefois, la fonction chauffage est amplifiée grâce aux technologies modernes de contrôle de la combustion.  Deux produits en particulier permettent de chauffer plusieurs pièces ou carrément toute la maison.

1. LA CUISINIÈRE THERMIQUE À BOIS

Les cuisinières à bois en version « thermo », grâce à un raccordement avec l'installation de chauffage, sont en mesure de chauffer l'eau qui circule dans les radiateurs.  Elles peuvent donc devenir le seul générateur de chaleur pour toute l'habitation.

Le raccordement entre la cuisinière thermique et l'installation de chauffage est effectué à travers un kit hydraulique qui doit être installé au mur.  Le seul « travail de maçonnerie » nécessaire peut être la création d'une niche spécifique, à proximité de la cuisinière où loger ce kit.

Certains produits, comme la Neos de J.Corradi disposent d'un kit hydraulique intégré à l'intérieur d'un tiroir trés pratique.  Cela facilite les travaux d'installation et d'entretien.

Sur la photo ci-dessous, la cuisinière thermique à bois Country de J.Corradi est en mesure de chauffer toute seule une habitation de plus de 200 mètres carrés. 

2. LA CUISINIÈRE À PELLETS CANALISÉE

Les cuisinières économiques n'existent aujourd'hui pas seulement à bois, mais également à pellets.  Elles représentent le choix idéal pour ceux qui recherche le coté pratique d'un produit qui s'allume et s'éteint automatiquement.  L'air chaud produit sort d'un ventilateur situé à l'avant et chauffe donc la pièce où la cuisinière est installée. 

Certains modèles, comme Neos Pellet de J.Corradi, sont proposés avec un four qui peut fonctionner selon trois modalités : four à pellets statique (il reste chaud pendant la fonction chauffage, mais la température ne peut être réglée), four à pellets ventilé (lorsque l'on souhaite régler avec précision la température du four), four chauffe-plats électrique (en été ou lorsque le poêle est éteint). 

Neos Pellet est disponible en deux largeurs 90 et 155, cette dernière est également équipée d'instruments à gaz et électriques pour permettre l'utilisation mémé en été.