@Massimiliano, normalmente la procedura di prima accensione a fiamma altissima per alcune ore viene fatta dall'installatore, prima ancora di montare il rivestimento. Evidentemente nel tuo caso non è stato fatto, ma puoi risolvere la cosa. Fai andare il camino al massimo per una mezza giornata. Spalanca le finestre e dai legna, vedrai che l'odore sparirà.